Apostila Prefeitura de Guarulhos SP 2022 PDF Download Cozinheiro Concurso Prefeitura de Guarulhos 2022 São Paulo Cargo Cozinheiro.

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Conteúdo da Apostila Prefeitura de Guarulhos SP 2022 PDF Download Cozinheiro

- Língua Portuguesa
- Matemática
- Conhecimentos Específicos

Conteúdo Programático Cargo Cozinheiro

Detalhes do Conteúdo Programático Cargo Cozinheiro Concurso Prefeitura de Guarulhos SP 2022 São Paulo.

Língua Portuguesa: : Leitura e interpretação de diversos tipos de textos (literários e não literários). Sinônimos e antônimos. Sentido próprio e figurado das palavras. Pontuação. Classes de palavras: substantivo, adjetivo, numeral, artigo, pronome, verbo, advérbio, preposição e conjunção: emprego e sentido que imprimem às relações que estabelecem. Concordância verbal e nominal. Regência verbal e nominal. Colocação pronominal. Crase.

Matemática: Números inteiros: operações e propriedades. Números racionais, representação fracionária e decimal: operações e propriedades. Mínimo múltiplo comum. Razão e proporção. Porcentagem. Regra de três simples. Média aritmética simples. Equação do 1.º grau. Sistema de equações do 1.º grau. Sistema métrico: medidas de tempo, comprimento, superfície e capacidade. Relação entre grandezas: tabelas e gráficos. Noções de geometria: forma, perímetro, área, volume, teorema de Pitágoras. Resolução de situações-problema.

Conhecimentos Específicos: Boas práticas para serviços de alimentação. Ações de controle sanitário na área de alimentos. Requisitos higiênico-sanitários gerais para serviços de alimentação. Definição de atividades relacionadas aos serviços de alimentação: controle de qualidade dos alimentos entregues, manipulação, preparação, armazenamento e controle de alimentos preparados para consumo. Higienização de instalações, equipamentos e utensílios. Manejo dos resíduos. Atendimento da alimentação escolar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. 

Atribuições do Cargo Cozinheiro Prefeitura de Guarulhos SP 2022 São Paulo: I - preparar refeições conforme instruções e cardápios pré-estabelecidos por nutricionistas, zelando pelo registro diário do número de refeições servidas e aceitação do cardápio; II - responsabilizar-se pelo recebimento e armazenamento dos gêneros alimentícios, observando suas quantidades, qualidade e prazos de validade; III - executar a limpeza e higienização geral das cozinhas, despensas, utensílios e equipamentos em geral; IV - preencher formulários de controle de estoque de gêneros alimentícios em conjunto com a chefia imediata; V - zelar pelo armazenamento e guarda adequados dos utensílios e equipamentos de trabalho; VI - manter a chefia imediata informada de qualquer acontecimento ou situação inadequada que impeça o desenvolvimento do trabalho; VII - obedecer às normas de segurança; VIII - operar equipamentos e sistemas de informática e outros, quando autorizado e necessário ao exercício das demais atividades; IX - participar de comissões, grupos de trabalho ou de estudos, quando designado por seu superior hierárquico; X - executar outras atividades afins à sua unidade funcional, a partir das necessidades e demandas da área e de conformidade com as orientações dadas pela sua chefia imediata; XI - manter organizados, limpos e conservados os materiais, máquinas, equipamentos e local de trabalho, sob sua responsabilidade.